Noord Holland
in het nieuws

Noord Holland in het nieuws
Logo nhzaken.nl
Terras van Timboektoe is gesloten, ook tijdens deze zonnige vrijdagmiddag.
Terras van Timboektoe is gesloten, ook tijdens deze zonnige vrijdagmiddag. (Foto: Jonathan Michielen)

Paviljoens teren in op reserves terwijl de zon schijnt

VELZEN-NOORD - "We doen nu de klusjes die we anders in de komende twee maanden hadden gedaan. Maar we waren er natuurlijk wel al helemaal klaar voor. We ervaren veel gelatenheid. We hebben totaal geen invloed op de situatie. Gelukkig worden de loonkosten voor horecapersoneel een deel door de overheid overgenomen. We teren nu heel snel in op onze reserves." Met dit stralende mooie weekend moet eigenaar Jonathan Michielen van paviljoen Timboektoe zich echt hebben verbeten. En verplaats je eens in: in dat stel, dat afgelopen weekend hun bruiloft had willen vieren op het strand.

We hebben geen glazen bol, we kunnen wel surfen tussendoor

Paviljoen houders zijn altijd al afhankelijk van hoe de pet van de natuur staat. Ze hebben daarom in deze branche alleen kans van slagen als ze extra anticiperen op onzekerheden. Timboektoe opende daarom een aantal jaar geleden een tweede paviljoen (naast het huidige) voor evenementen, om een gezond bedrijfsrendement te kunnen behouden.

Coulant naar iedereen

"De evenementen zijn zeer belangrijk voor ons voortbestaan. Nu hebben we alle bruiloften en bedrijfsuitjes moeten uitstellen. We zijn coulant naar iedereen. Die ene wasmachine, die gaan mensen uiteindelijk wel kopen, maar je etentjes ga je natuurlijk niet inhalen. We proberen nu zoveel mogelijk kosten omlaag te halen door bij onze leveranciers om alternatieve afspraken te vragen. We merken dat ook zij coulant naar ons toe zijn.”

Open met beperkende maatregelen

Timboektoe gelooft niet dat alle paviljoens eind april alweer hun terrassen open mogen gooien. Michielen: “Wij hopen eind mei met beperkende maatregelen open te kunnen gaan, maar dan lopen we weer tegen een nieuwe uitdaging aan: een personeelstekort. We kunnen nu geen mensen meer aannemen. Maar we blijven positief, we hebben echt geen invloed en blijven kijken naar oplossingen.”

Uitkijkend over een leeg terras kan Michielen surfers zien in de branding naast de pier. "We kunnen niet in een glazen bol kijken, maar we gaan zeker meer surfen tussendoor!"

Yvette van der Does
Yvette van der Does
Meer berichten